Sziasztok, remélem a receptjeim ízleni fognak mindenkinek. Próbálok majd könnyen elkészíthető receptekkel megörvendeztetni benneteket. Ezeket az ételeket én is nagy szeretettel készítem itthon családomnak.Jó étvágyat mindenkinek....

1.) Pasta all'amatriciana

Ez az egyik legegyszerűbb es legközledveltebb olasz étel.

Tésztát vagy pennét vagy spagettit ajánlanék hozzá(500g).

Összetevők:

húsos szalonna 20-30 dg    (hasznalhatnak házi szalonnát                           is de én inkább az üzleti pácoltat ajánlanám főleg lágysága miatt, a husos házi elég kemény lessz sütés után)

hagyma 1nagy fej

hámozott paradicsom 1konzerv(400g)

reszelt parmezán (füstölt eidam is megteszi)

bazsalikom, só, bors, cukor

olivaolaj (nem kötelezö, megteszi sima napraforgó olaj is)

Elkészítés:

A forrásban lévő vízbe melybe kb fél e.k. sót és fél dl olajat öntöttünk beleszórjuk a tésztát.(leghamarabb a vizet tesszük fel forrni,kb. egyszerre leszünk kész a tésztával és a szósszal)

A szalonnát kb. 1 centi vastag darabokra vágjuk majd lapjára fektetve vékony szeletekre daraboljuk, forró olajon megpirítjuk majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, amit addig pirítunk míg üveges nem lessz. A hámozott paradicsom levét leszűrjük majd rá öntjük a szalonnás hagymára,a hámozott paradicsomokat apró kockákra vágjuk majd szintén hozzáöntjük a többihez.Közben keverjük  meg a tésztát kb. percenként nehogy letapadjon.A szószt sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk másfél teáskanál bazsalikomot majd két teáskanál cukrot.fedő alatt 5-10 percig kis lángon főzzük, hagyjuk összeérlelődeni az ízeket.

A tésztát leszűrjük, hideg víz alá tesszük, hagyjuk lecsepegni a vizet majd ráöntjük a tésztát a szószra. Levesszük a gázról és jól átkeverjük.

Tálaláskor tányéronként meg szoktam locsolni egy kis olivaolajjal majd megszórom parmezánnal,ha füstölt eidamot használunk nem szükséges olajjal meglocsolni.

Jó étvágyat mindenkinek!!!!

2.) Rozmaringos csirke

Összetevők:

4 drb  csirkecomb

3 száll rozmaring

olaj, só, bors

2dcl húsalaplé ,vagy vízben feloldott bujon

Elkészítés:

Egy teflonos edénybe olajat öntünk majd közepes lángon hevíteni kezdjük, beleteszünk egy rúd friss rozmaringot, ha csak szárított van ne tegyük bele. Ha kellő képpen forró az olaj megpiritjuk benne a sózott, borsozott combokat , majd tűzálló edénybe helyezzük azokat. A maradék olajra ráöntjük a húsalaplevet, kicsit átkeverjük majd ráöntjük a combokra , az egészet megszórjuk rozmaring levelekkel, lefedjük és mehet  20 percre a 180-200 fokra előhevített sütőbe,ezután még 5-10 pecig pirítjuk fedél nélkül.

Köretnek rizst ,vagy főtt krumplit ajánlok hozzá.

Jó étvágyat mindenkinek.....

Oldal: olasz receptek
garantáltan finom receptek.... - © 2008 - 2024 - robirecept.hupont.hu

Az ingyenes honlapkészítés azt jelenti, hogy Ön készíti el a honlapját! Ingyen adjunk: Ingyen Honlap!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat